A Feira Sou Sul começa neste sábado (26), em Curitiba, reunindo produtos do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul reconhecidos pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) com Indicação Geográfica. O evento é gratuito e aberto ao público, com produtos para degustação e venda, além de aulas com chefs. A programação segue até domingo (27), das 10h às 18h, no Espaço Nova Onda, no Centro.

Entre os produtos estão a bala de banana de Antonina, o café do Norte Pioneiro, a erva-mate São Matheus, o ginseng de Querência do Norte e os queijos de Witmarsum.

A Indicação Geográfica é um registro concedido pelo INPI para produtos associados à origem e às características de determinado território. A feira reúne diferentes produtos do Sul do Brasil que possuem esse reconhecimento.

Feira tem aulas com chefs e degustações

Neste sábado, às 14h, o chef assador Carlos Fogo prepara cordeiro de Virmont na parrilla com farofa de broa de centeio e bala de banana de Antonina.

Às 15h, Délio Canabrava, da Cantina do Délio, ensina ravióli de linguiça Blumenau e bala de banana servido com fonduta de queijos de Witmarsum. Às 16h, a confeiteira Roberta Schwanke apresenta o doce Mille Presse, com sabores de camomila de Mandirituba, cachaça de Morretes e mel, além de café e caramelo de bala de banana de Antonina.

No domingo, às 15h, Sérgio Medeiros, da Curitiba Honesta, ensina a preparar a carne de onça de Curitiba. Às 16h, o chef Felipe Cavalcanti, do Tekoa, apresenta uma mousse de erva-mate São Matheus com camomila de Mandirituba e cru Bel de chocolate branco.

As aulas têm 15 vagas cada e a inscrição é feita no local, por ordem de chegada. Os participantes também poderão degustar os preparos.

Além das aulas, a feira terá produtos para consumo no local, como carne de onça, sanduíche de porco moura e bebidas com erva-mate.

“Traremos para Curitiba as Indicações Geográficas do Sul do Brasil para mostrar a variedade do que produzimos. Além disso, queremos dar ao público acesso a esses produtos, que estarão à venda, e ainda oferecer a possibilidade de network entre os produtores”, explica Sérgio Medeiros, da Curitiba Honesta.

A Feira Sou Sul é promovida pelo Sebrae Paraná, com organização e curadoria da Curitiba Honesta.